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PLATOS TIPICOS
   
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Entre los platos tipicos de la selva podemos encontrar una variedad de comidas, entre ellos. Platos preparado a base de pescado del rio: chicharron de doncella, caldo de carachama, asíc omo el paco frito.
EL TACACHO
Tacacho con cecina
El tacacho es el plátano frito y machacado que se mezcla con manteca de chancho, por lo general se sirve acompañado de cecina, que es la carne de cerdo seca y ahumada, o de chorizo regional que es un embutido preparado con los intestinos delgados del cerdo y relleno con carne molida de éste pero bien condimentada.
Ingredientes:
· plátanos verdes
· manteca de cerdo
· cecina de chancho o chorizo
· sal y aceite
Preparación.- Asar los plátanos en carbón, retirarlos y ponerlos en un mortero o platillo (recipiente de madera), machacarlos con un poco de manteca de cerdo.
Aparte, freír la cecina o el chorizo. Se sirve caliente y acompañado de salsa criolla de cebolla, algunas verduras de ensalada y ají molido.
BEBIDAS
Las bebidas tradicionales son a base de frutas y cultivos regionales

Masato: bebida de yuca cocida y fermentada.

Aguajina: aguaje (fruta regional) chancado, colado y endulzado.

Chapo: plátano maduro, cocido y batido que se sirve frío.

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mujer ashaninka preparando una de las bebidas tipicas de la selva: masato
 
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